Saftig morotskaka med limefrosting


Saftig morotskaka med limefrosting
Read more...Vinnarna från Keldatävlingen
Read more...Romantic&shopping days in Istanbul
Read more...
Fredag 19 feb.
Jag har checkat in och tar mig nyfiket till den nyöppnade Starbucks. Den är ganska långt in i korridoren. Jag beställer en Machiato Caramell och betalar 46 kronor för en liten kopp. Jag sitter där i en halvtimme och går sedan till gate 19. Jag reser till Istanbul. Jag älskar flygresor och har svårt att förstå de som har flygrädsla. För mig är det enorm känsla att flyga. Det betyder för mig vila och semester. Ombyte av miljö och nya upptäckter. Jag flyger med Turkish Airlines och idag är det köttgryta med ris på menyn. På TV:n går en film som heter Fame. Jag tittar på den samtidigt som I och jag pratar om saker som hänt på jobbet. Jag bläddrar även i min guidebok som jag har köpt. Även om jag har varit i Istanbul minst 7-8 gånger, så ville jag ha en guidebok denna gång. Sedan bläddrar jag lite i Skylines tidningen, som jag beundrar formgivningen på. I den finns en reportage om mezerätter. Och på tisdag ska jag på matkurs i Istanbul :) Lovely. När vi väl landat väntar vi på en person som ska köra oss till vårt hotell. Gissa vart vi tar vår latte. :) Den här gången blev det en Vanilla mocha tror jag den hette. När vi kommit in på hotellet känner vi oss båda trötta. Jag tar ett bad och somnar.
Lördag 20 feb.
Ismail väcker mig på morgonen och vi beger oss till frukostbuffén. Det finns mycket att vilja mellan och det är svårt att motstå det goda. Det finns allt mellan simit, äggröra, ostbrickor, olika brödsorter, yoghurt och müsli variationer. Det blir en våffla med lönnsirap och mycket mer.
Därefter tar vi T-banan till Cemberlitas. Vi börjar dagen med en visit på det gamla Cemberlitas hamam-badet som är ritat av den berömde arkitekten Sinan. Det kostar ca. 500 kronor för det stora paketet. Då får man inträde i hamamet, en skrubbning och tvättning samt en oljemassage. Jag går in lite nyfiket och tittar mig omkring. En söt kvinna vid namn Maria hjälper mig till omklädningsrummet. Hon har en kraftig brytning på turkiska, troligen är hon en invandrad bulgar turk eller annat. Jag får en "pestamel" i klassiska turkiska motiv med rött, vitt och blått. Det är en tunn handuk som man kan använda till hamamet. Därefter blir jag vidareledd intill hamamet av en jättesött äldre kvinna. Hon ber mig ta det lite lugnt och vila. Jag lägger mig på den varma stenen i mitten. I taket som är formad som en kupol finns små runda hål för att släppa in ljuset. Jag känner hur värmen från stenen sprider sig till hela min kropp och mjukar upp den. Det känns som att ligga på stranden och jag är helt och hållet avkopplad. Det finns ungefär 4 andra gäster. 3 turkar och en turist. Efter ett tag kommer det 3 turister till. Jag går in i jacuzzin som är riktigt varm. Efter att ha vilat där får jag min skrubbning. Det är 3 kvinnor som jobbar där. Dem ser rätt identiska ut och även dem här kvinnorna bryter lite på turkiskan. Dem sjunger fina låtar, pratar emellan varandra och skrattar. Det är en charm och värme man möts av inne i det här hamamet. Och den känslan tar mig tillbaks till historien. Jag lägger mig på min pestamel på den varma stenen framför min skrubbare. Hon börjar med att hälla lite vattten på mig och börja försiktigt skrubba mig först på baksidan och sedan på framsidan. Sedan tar hon tvållödder på hela min kropp och fortsätter att skrubba. Därefter tar hon mig till kranen och tvättar mitt hår. Sedan går jag in till vilorummet och tar en färskpressad juice för 2,5 lira (1o kr). Därefter tas jag in i massagerummet och får en halv timmes oljemassage. Jag har tidigare inte fått massage i Turkiet, men som jag har förtått går den turkiska massagen lite snabbare än den svenska. Jag måste säga att jag älskar min massör i Sverige, men det här var ändå värt att pröva. Fast nästa gång kommer jag hoppa över massagen och bara ta skrubbningen, som i sig var en massagebehandling.
Efter att vi båda kom ut tog vi en granatäppeljuice i loungen. Shoppade lite presenter i butiken där det fanns pestamel, olivtvålar och skrubbhandskar.
Sedan hittade vi restaurangen "The Han"(www.thehanrestaurant.com) som gör "Kayseri manti", alltså turkiska små pastaknyten med yoghurt och tomatsås. Därefter gick vi runt i Sultan Ahmet området och besökte Sultan Ahmet mosken, Hagia Sofia museét och sedan misir carsisi (egyptiska basaren). Mot kvällen mötte vi 2 av våra vänner. Vi gick till ett populärt fiskställe på gatan "Nevizade cadde" i Beyoglu där de har fasilkväll (turksik musik) och mättade våra magar. Därefter begav vi oss till Tophane och satt långt in på natten och njöt av vattenpipa olika snacks.
More to come. I kommer snart tillbaks från Båtshowen. Jag har simmat och suttit i hamamet på hotellet. Skrivit framför datorn. Tur att jag inte har semester jämt, annars kulle ni få såna långa inlägg. :)
Snart ska vi upp med linbanan till Pierre Loti cafeét i Eyüp med underbar utsikt. På måndag blir det shopping i Istiklal Cadde hos Pasabahce (Turkisets Duka). På tisdag blir det 5 rätter matkurs, sedan över till asiatiska sidan till Sali Pazari (Tisdagsmarknaden). Vädret är runt + 15 grader varmt. Vi går utan jacka. :) Utan barn. Kan det bli bättre. Kram. :)
Retreat in Istanbul
Read more...Krämig potatisgratäng med kyckling
Read more...
Den här grytan känns väldigt lätt. Ett stort plus också för att den är så enkel att fixa då man har bråttom. Man kan även göra den med spenat istället för purjolök. Smaklig måltid.
Ingredienser, 4 portioner
1 hel purjolök
0,75 dl jasminris
1 st gullök
1 msk tomatpuré
2 msk olivolja
Salt&peppar
4 dl kokande vatten
Saft av en citron
Gör så här
1 Hacka löken i tärningar och bryn tills det får färg i olivolja. Tillsätt tomatpurén och rör om.
2 Skiva purjolöken och tillsätt i grytan. När purjolöken mjuknat något kan du tillsätta riset och stek någon minut.
3 Tillsätt vattnet och koka i ca. 10 min.
4 Tillsätt sist i kryddorna och saften av citron. Rör om och lyft av från spisen.
Gryta med purjolök&citron
Read more...Historien om Güveç
Read more...Varma söta blåbärsscones
Read more...Tävla om ett presentkort
Read more...
Idag hade vi fredagsfika på jobbet. I hade bakat jättegod äppelpaj med marsansås och vi fick alla en känsla av sommaren. Själv hittade jag saffran här hemma. Så här få ni en doft av jul...:) Receptet är inspirierat av min bakguru Leila.
Ingredienser, ca 30 st
100 g smör
0,5 g saffran
2 st ägg
1.5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1.5 dl lätt hackad sötmandel
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med sötmandeln och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt.
5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär längderna i 1 cm tjocka skivor.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt skorporna svalna.
Saffransdoftande biscotti
Read more...
Spagetti med köttfärssås är aldrig fel. Så här är mitt recept på kärleksreceptet.
Spagetti med köttfärsås
Read more...Len sütlac med vaniljsmak
Read more...Jag har fått en award av Emmy, http://remsansbistro.blogspot.com/ Åhh så glad jag blir. Jag tycker det är roligt med sådana här kedjebrev, eftersom jag själv oftast är nyfiken på personen bakom bloggen. Då antar jag att ni också är det. :)
Så här funkar det när man mottagit denna fina utmärkelse:
•Kopiera awarden till bloggen.
•Länka till personen du fått awarden av.
•Berätta 7 intressanta fakta om dig.
•Välj 7 andra bloggar att ge awarden till.
•Länka till deras bloggar.
•Lämna en kommentar på deras bloggar att dom fått en award dig.
Så då börjar vi med 7 fakta om mig själv:
1 Jag är född och uppvuxen i Stockholm. Min mormor kom till Sverige på 60-talet och rekryterade in fler som ville arbeta från hemlandet. Syftet var att tjäna pengar och sedan åka hem. Men så blev det inte. :)
2 Jag älskar att träna och leva sunt. Den roligaste träningsformen är att löpa i skogen.
3 Läsa är en utav min största hobby. Just nu läser jag sista delen i "trilogin".
4 Tänk att jag har flyttat från radhus till lägenhet. Men jag trivs jättebra med att bo nära stan och vänner. :)
5 Jag var inte alls förtjust i turkisk mat som liten, men här står jag nu och har en blogg i turkisk mat. :) Numera älskar jag allt i turkiska köket. :)
6 Min dröm är att få jobba på förlag och vara med i idéarbetet med andras böcker. Eller ännu större dröm vore jag faktiskt att få ge ut en alldeles egen bok. :)
7 Jag älskar att jobba idellt. Följer min far i spåren som vigde sitt liv till idellt arbete.
http://baraenkakatill.blogspot.com/
http://loulaskok.se/
http://chezsofia.bloggsida.se/
http://iannasliv.blogspot.com/
http://vikingkiz.blogg.se/
http://dromkaka.blogg.se/index.html
http://karljohansgarden.blogspot.com/
Award och 7 fakta
Read more...
Blev sugen på något gott och hittade detta recept hos Arla. Köpte även med mig dessa romantiska fina formar från Åhlens. Det blir ju mycket trevligare att servera i dem. Bitarna påminner lite om toscasmeten. Jag kan inte riktigt bestämma mig om dem är oemotståndligt goda eller om de bara tillfredställer mitt behov av sockerbegär. För jag kan inte låta bli att äta dem i alla fall. :)
Häromdagen åt jag också snickersrutor hos en vän. Dem är ju oemåtsåndligt goda och enkla att fixa, eftersom de inte behöver gå in o ugnen. Ha en trevlig kväll nu.
Ingredienser, 40 st
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl socker
150 g smör
1 ägg
Fyllning:
3 dl socker
1/2 dl sirap
150 g smör
1/2 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl
300 g blandade nötter, t ex jordnötter, cashewnötter, valnötter, hasselnötter
Gör så här
1 Hacka ihop mjöl, bakpulver, socker, smör och ägg i en matberedare. Arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den vila i kylen ca 30 min.
2 Sätt ugnen på 200 grader. Kavla eller tryck ut degen på bakplåspapper i en långpanna, ca 30x40 cm. Låt degen gå upp ca 1 cm på kanten. Nagga med gaffel. Förgrädda degen i ugnen ca 10 min.
3 Lägg jordnötterna i hushållspapper och gnugga bort det mesta av saltet. Grovhacka alla nötter. Blanda socker, sirap, smör, vispgrädde och mjöl i en kastrull. Låt allt smälta till en smet på svag värme utan att det börjar koka. Rör ner nötterna. Bred ut smeten över mördegen. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Låt kakan svalna. Skär den i rutor med vass kniv.
Nötkolabitar
Read more...Grillad paprika med feta&valnöt
Read more...
Pasta är alltid lika gott. Jag skulle kunna äta det varje dag utan att tröttna på det. Nästan i alla fall. :)
Ingredienser, 4 portioner
200-300 gr pasta ex. spagetti
1 st vitlöksklyfta
1 msk rapsolja
1 medelstor squash
1 morot
5-6 st champinjoner
1 dl creme fraische
Salt& kryddor
1 Koka spagettin enligt instruktionerna på paketet.
2 Hacka vitlöksklyftan och fräs i olja på medelvärme tills de får färg. Hacka grönsakerna och lägg i för att fortsätta fräsa tills de mjuknar i ca 10-12 min.
3 Tillsätt sedan creme fraischen och kryddorna och stek i ytterligare 5 min. Servera med spagettin.
Snabb pasta med squash
Read more...© Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009
Back to TOP